Ail des ours (Allium ursinum L.)

     

Plante de la famille des Alliaceae dans la classification classique ( Amaryllidaceae dans la classification phylogénétique ), aussi appelée Ail des bois. Cette famille fait partie du groupe des Monocotylédones, avec des feuilles présentant des nervures parallèles et à fleurs apparemment formées d'une seule enveloppe florale, les sépales étant ici semblables aux pétales. Elle fleurit d'avril à juin.

Port

Plante vivace, de 15 à 35 cm de haut. La tige est dressée, simple.

La tige est pleine, avec une consistance herbacée, à section ronde. Elle a une surface lisse, et elle est glabre.

Feuilles

Les feuilles sont alternes, avec une base engainante.

Vue d'ensemble de la feuille:

Les feuilles sont simples. Elles sont entières, lancéolées, pétiolées. La plante possède deux feuilles, situées dans la partie basale de la tige.
Elles ont un limbe mince, avec un bord lisse et un sommet obtus. Leurs deux faces sont glabres :

Face supérieure: Face inférieure:

Inflorescence

Les fleurs sont regroupées en ombelle simple.

     

Une spathe membraneuse à deux valves entoure la tête avant la floraison :

     

Fleur

Les fleurs sont blanches, avec des éléments qui paraissent être des pétales, mais sont en fait des sépales et des pétales, non différenciables. On les nomme des tépales. Elles sont portées par un pédoncule long. Elles présentent 6 étamines soudées à la corolle. Le pistil est surmonté d'un seul style et d'un seul stigmate filiforme.

Fleur en place:
                 

Fleur isolée:
     

L'enveloppe florale (on ne différencie pas les sépales des pétales) présente 6 lobes égaux ou presque égaux, en cloche, avec l'extrémité arrondie.

Détail de la corolle:

Détail de la fleur:

Détail du pistil:
     

Fructification

Le fruit est une capsule trigone, glabre, formée à partir des carpelles.


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