Carotte sauvage (Daucus carota L.)

Plante de la famille des Apiaceae. Elle fleurit de mai à octobre.

Port

Plante bisannuelle, de 30 à 80 cm de haut. Les feuilles sont soit basales, soit caulinaires. La tige est dressée, ramifiée.

La tige est pleine, avec une consistance plutôt coriace, à section ronde. Elle a une surface striée, et elle est poilue.

Feuilles

Sur la tige, les feuilles sont alternes, avec une base embrassante mais ne formant pas d'oreillette.

     

Vue d'ensemble de la feuille:
Face supérieure: Face inférieure:

Les feuilles sont composées, formées de 10 à 15 folioles elles-mêmes formées de segments séparés (feuille bipennatiséquée). Les folioles ont un limbe mince, ainsi que le pétiole. Leur face supérieure est glabre ou glabrescente, leur face inférieure poilue :

Face supérieure: Face inférieure:

Inflorescence

Les fleurs sont regroupées en ombelle double à 20 à 40 rayons primaires. Les rayons primaires de l'ombelle sont entourés de folioles ramifiées. Les rayons secondaires de l'ombelle sont eux-mêmes entourés de folioles simples ou ramifiées, bordées d'une zone membraneuse. L'ombelle présente très souvent un groupe de fleurs violettes au centre.

                       

Détail de la base des rameaux de l'ombelle:

Fleur

Les fleurs sont blanches. Elles présentent 5 étamines libres. Le pistil est surmonté de 2 styles.

Fleur en place:
           

Fleur isolée:
           

La corolle est formée de 5 pétales, égaux dans les fleurs centrales de l'ombelle mais rayonnants vers l'extérieur dans les fleurs périphériques. Ces pétales sont libres, avec l'extrémité échancrée.

La fleur est dépourvue de sépales.

Détail de la fleur:

Fructification

Les fruits sont des diakènes, caractéristiques des Ombellifères, et formés par la soudure des deux carpelles. Ils sont ovoïdes, aplatis parallèlement à la soudure. Ils ont une surface striée, et sont couverts d'aiguillons égalant environ la largeur du fruit. Ils sont dépourvus de bec ou d'arête.


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