Cerfeuil des bois (Anthriscus sylvestris (L) Hoffm.)

Plante de la famille des Apiaceae, aussi appelée Cerfeuil des prés, Cerfeuil des ânes, Cerfeuil sauvage, Cigüe blanche. Elle fleurit de mai à juillet.

Port

Plante vivace, de 60 à 100 cm de haut. La tige est dressée, ramifiée, à noeuds légèrement renflés.

La tige est creuse, avec une consistance plutôt coriace, à section anguleuse. Elle a une surface cannelée, et elle est poilue.

Feuilles

Les feuilles sont alternes, avec une base engainante.

Vue d'ensemble de la feuille:
Face supérieure: Face inférieure:

Les feuilles sont composées, formées de 3 folioles elles-mêmes formées de segments séparés. Elles sont pétiolées. Les folioles ont un limbe mince. Leurs deux faces sont pubescentes :

Face supérieure: Face inférieure:

Inflorescence

Les fleurs sont regroupées en ombelle double à 7 à 16 rayons primaires portant chacun 8 à 12 rayons secondaires. Il n'y a pas de foliole au niveau des rameaux primaires. Les rayons secondaires de l'ombelle sont eux-mêmes entourés de folioles simples allongées et pointues, couvertes de poils longs et réfléchies à maturité.

                       

Détail de la base des rameaux de l'ombelle et de l'ombellule:

     

Fleur

Les fleurs sont blanches. Elles sont portées par un pédoncule long et glabre. Elles présentent 5 étamines libres. Le pistil est surmonté de 2 styles dressés.

Fleur en place:
           

Fleur isolée:
                 

La corolle est formée de 5 pétales, égaux dans les fleurs centrales de l'ombelle mais légèrement plus grands sur l'extérieur dans les fleurs périphériques. Ces pétales sont libres, avec l'extrémité arrondie.

La fleur est dépourvue de sépales.

Fructification

Les fruits sont des diakènes, caractéristiques des Ombellifères, et formés par la soudure des deux carpelles. Ils sont allongés, cylindriques. Ils ont une surface lisse, et sont glabres. Ils sont pourvus d'un bec court, arqué.

     


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