Mâche potagère (Valerianella locusta (L.) Laterr.)

Plante de la famille des Valerianaceae, aussi appelée Doucette, Doucette du potager. Elle fleurit d'avril à juin. C'est la Mâche cultivée.

Espèce(s) proche(s): Les différentes espèces de Mâche sont difficiles à différencier, en général d'après l'aspect du fruit (capsule). Chez la Mache carénée par exemple, la capsule est creusée d'un sillon longitudinal, et non striée en travers.

Port

Plante annuelle, de 10 à 40 cm de haut. Les feuilles sont soit basales, en rosette, soit caulinaires. La tige est dressée, ramifiée.

La tige est pleine, avec une consistance herbacée, à section anguleuse. Elle a une surface lisse, et elle est pubescente.

Feuilles

Sur la tige, les feuilles sont opposées, avec une base simple.

Vue d'ensemble de la feuille:
Face supérieure: Face inférieure:

Les feuilles sont simples. Elles sont entières, ovales, non pétiolées avec une base en coin.
Elles ont un limbe mince, avec un bord lisse ou ondulé (feuilles supérieures) et un sommet arrondi. Leurs deux faces sont pubescentes :

Face supérieure: Face inférieure:

Inflorescence

Les fleurs sont regroupées en tête.

           

Des bractées sont présentes à la base des fleurs.

Fleur

Les fleurs sont bleu très pâle, presque blanches. Elles sont dépourvues de pédoncule. Elles présentent 3 étamines. Le pistil est surmonté d'un seul style.

Fleur en place:
                             

Fleur isolée:
     

La corolle est en forme de tube terminé en coupe à 5 lobes presque égaux.

Fructification

Le fruit est une capsule globuleuse, pubescente, formée à partir des carpelles, et ridée en travers.

     


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Cette description a été générée par le Système d'Identification Interactive Multimedia, qui permet aussi une identification simple, à partir de caractères illustrés.