Plante de la famille des Asparagaceae, aussi appelée Asperge officinale. Elle fleurit de mai à juillet.

Port

Plante vivace, de 50 à 100 cm de haut. La tige est dressée, ramifiée.

La tige est pleine, avec une consistance plutôt coriace, à section ronde. Elle a une surface lisse, et elle est glabre.

Feuilles

Vue d'ensemble de la feuille:

Les feuilles sont réduites à des écailles situées à la base de structures foliacées filiformes (les cladodes), elles-mêmes groupées en faisceaux de 3 à 6 éléments..

Inflorescence

Les fleurs sont groupées par deux ou plus le long de la tige.

Fleur

Les fleurs sont vert jaunâtre, avec des éléments qui paraissent être des pétales, mais sont en fait des sépales et des pétales, non différenciables. On les nomme des tépales. Elles sont portées par un pédoncule long et glabre. Elles présentent 6 étamines soudées à la corolle. Le pistil est surmonté d'un seul style et d'un seul stigmate trilobé.

Fleur:
     

La corolle est en forme de tube à 6 lobes.

Détail de la fleur:

Détail des étamines:

Fructification

Les fruits sont des baies rouges.