Plante de la famille des Valerianaceae dans la classification classique ( Caprifoliaceae dans la classification phylogénétique ), aussi appelée Doucette, Doucette du potager. Elle fleurit d'avril à juin. C'est la Mâche cultivée.
Espèce(s) proche(s): Les différentes espèces de Mâche sont difficiles à différencier, en général d'après l'aspect du fruit (capsule). Chez la Mache carénée par exemple, la capsule est creusée d'un sillon longitudinal, et non striée en travers.
Port
Plante annuelle, de 10 à 40 cm de haut. Les feuilles sont soit basales, en rosette, soit caulinaires. La tige est dressée, ramifiée.
La tige est pleine, avec une consistance herbacée, à section anguleuse.
Elle a une surface lisse, et elle est pubescente.
Feuilles Sur la tige, les feuilles sont opposées, avec une base simple.
Vue d'ensemble de la feuille: Les feuilles sont simples.
Elles sont entières, ovales, non pétiolées avec une base en coin.
Inflorescence Les fleurs sont regroupées en tête.
Des bractées sont présentes à la base des fleurs.
Fleur Les fleurs sont bleu très pâle, presque blanches.
Elles sont dépourvues de pédoncule.
Elles présentent 3 étamines.
Le pistil est surmonté d'un seul style.
Fleur en place: Fleur isolée: La corolle est en forme de tube terminé en coupe à 5 lobes presque égaux.
Fructification Le fruit est une capsule globuleuse, pubescente, formée à partir des carpelles, et ridée en travers.
Face supérieure: Face inférieure:
Elles ont un limbe mince, avec un bord lisse ou ondulé (feuilles supérieures) et un sommet arrondi.
Leurs deux faces sont pubescentes : Face supérieure: Face inférieure: